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Cheesecake de Goiabada

Cheesecake de goiabada que não precisa de gelatina fica leve e deliciosa

O universo da confeitaria nos presenteia com criações incríveis, e uma delas é o cheesecake de goiabada. Neste artigo, vamos explorar uma versão especial desse clássico, que se destaca por sua leveza e delicioso sabor. A particularidade? Não requer gelatina! Vamos desvendar os segredos dessa receita que promete conquistar seu paladar.

Receita de Cheesecake de goiabada

A Magia da Combinação: Queijo e Goiabada: O cheesecake, originário da Grécia antiga, ganhou variações ao redor do mundo. No Brasil, a combinação do queijo com a goiabada resulta em uma fusão de sabores única. A cremosidade do queijo contrasta maravilhosamente com a intensidade adocicada da goiabada, criando uma experiência gastronômica memorável.

Ingredientes:

Para a Base:

  • 200g de biscoitos de maisena
  • 100g de manteiga derretida

Para o Cheesecake:

  • 500g de cream cheese em temperatura ambiente
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Cobertura:

  • 200g de goiabada cascão derretida

Instruções:

1. Preparação da Base:

  • Triture os biscoitos de maisena até obter uma consistência de migalhas finas.
  • Misture as migalhas de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
  • Pressione a mistura no fundo de uma forma de fundo removível, formando uma base firme.
  • Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

2. Preparo do Cheesecake:

  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Em uma tigela grande, bata o cream cheese até ficar cremoso.
  • Adicione o açúcar e continue batendo até que a mistura fique suave.
  • Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
  • Adicione o extrato de baunilha e misture até incorporar.
  • Despeje a massa sobre a base de biscoitos na forma.

3. Assando:

  • Asse o cheesecake no forno preaquecido por 45-50 minutos, ou até que as bordas estejam firmes, e o centro ainda levemente tremido.
  • Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar dentro do forno com a porta entreaberta por cerca de uma hora.

4. Cobertura de Goiabada:

  • Derreta a goiabada cascão em fogo baixo até obter uma consistência cremosa.
  • Espalhe a goiabada derretida sobre o cheesecake resfriado.

5. Refrigerando:

  • Leve o cheesecake à geladeira por pelo menos 4 horas ou, preferencialmente, durante a noite, para firmar.

6. Servindo:

  • Remova com cuidado da forma e transfira para um prato de servir.
  • Corte em porções generosas, sirva e delicie-se com esta irresistível e leve versão de cheesecake de goiabada!

Conclusão

Agora que desvendamos os intricados segredos por trás da criação do cheesecake de goiabada sem o uso da gelatina, você está prestes a se transformar em um verdadeiro mestre da confeitaria, capaz de surpreender e encantar amigos e familiares com uma sobremesa verdadeiramente irresistível. Esta receita vai além do simples ato de cozinhar; ela é uma jornada gastronômica repleta de simplicidade, sabor refinado e uma textura divina que, juntos, proporcionam uma experiência única e memorável à sua mesa.

Ao unir a suavidade inigualável do cream cheese com a explosão de doçura da goiabada, essa receita transcende a mera combinação de ingredientes para se tornar uma obra-prima culinária. Cada mordida é um convite ao deleite dos sentidos, uma celebração da harmonia entre elementos contrastantes que, magicamente, se complementam.

Não se trata apenas de preparar uma sobremesa; é permitir-se mergulhar nos prazeres da boa culinária, explorando nuances de sabores e texturas que elevam a experiência de saborear um cheesecake a um patamar superior. É mais do que uma receita; é um convite para explorar os limites da sua criatividade na cozinha e encantar o paladar daqueles que têm a sorte de compartilhar essa experiência culinária com você.

Experimentar essa delícia vai além de simplesmente saciar a vontade de um doce; é embarcar em uma jornada gustativa que envolve todos os sentidos. Cada camada, desde a base crocante até a cobertura de goiabada sedosa, é cuidadosamente planejada para proporcionar uma explosão de sabores que dançam no paladar, deixando uma impressão duradoura.

Portanto, não hesite em preparar esta receita única que, sem dúvida, conquistará não apenas seu coração, mas também o coração de todos que tiverem a sorte de saborear essa criação culinária. Permita-se ser o anfitrião de uma experiência gastronômica memorável, onde a simplicidade se encontra com a sofisticação, e a culinária se torna uma expressão de amor e criatividade.

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