Ingredientes da receita:
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- 1 xícara de calabresa defumada cortada em cubinhos
- 1 ovo
- ½ xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de farinha de rosca
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Origem e História do Bolinho de Arroz com Queijo e Calabresa:
O bolinho de arroz com queijo e calabresa é uma daquelas receitas que não têm uma origem precisa, mas sim uma história de evolução a partir da culinária popular brasileira. Provavelmente, nasceu da necessidade de aproveitar sobras de arroz e ingredientes disponíveis na despensa, transformando-os em algo saboroso e reconfortante. Com o tempo, essa simples combinação ganhou popularidade em todo o país, tornando-se uma presença frequente em cardápios de bares, lanchonetes e festas.
Curiosidades e Mitos Sobre o Bolinho de Arroz com Queijo e Calabresa:
Uma curiosidade interessante sobre o bolinho de arroz com queijo e calabresa é que ele pode variar muito de região para região no Brasil. Enquanto em algumas áreas é comum encontrar versões mais simples, apenas com arroz, queijo e temperos básicos, em outras é possível encontrar variações mais elaboradas, com ingredientes extras como milho, ervilha, ou até mesmo recheios surpreendentes como camarão ou bacon. Mas não importa a variação, uma coisa é certa: todas são igualmente deliciosas!
Como fazer Bolinho de Arroz com Queijo e Calabresa:
- Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o queijo mussarela ralado, a calabresa cortada em cubinhos, o ovo, a farinha de trigo, o sal e a pimenta até obter uma massa homogênea.
- Modele pequenas porções da massa em formato de bolinhas.
- Passe cada bolinha pela farinha de rosca, garantindo que fiquem bem cobertas.
- Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio.
- Frite os bolinhos em pequenos lotes, até que estejam dourados e crocantes por fora.
- Retire os bolinhos da panela e deixe-os escorrer sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Sirva os bolinhos ainda quentes e aproveite!
Dúvidas comuns:
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim! Você pode experimentar diferentes tipos de queijo de acordo com sua preferência. Queijos como cheddar, parmesão ou provolone também funcionam muito bem nesta receita.
Posso congelar os bolinhos antes de fritar?
Sim, você pode congelar os bolinhos já modelados e empanados. Basta colocá-los em uma assadeira, levá-los ao freezer até que estejam firmes e depois transferi-los para um saco plástico ou recipiente próprio para congelamento. Quando for fritá-los, não é necessário descongelar, basta colocá-los diretamente no óleo quente.
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