Descubra como preparar uma deliciosa carne moída à parmegiana, uma receita prática que vai surpreender seu paladar.
Você já imaginou transformar a simples carne moída em um prato sofisticado e cheio de sabor? A carne moída à parmegiana é a opção perfeita para inovar nas refeições do dia a dia, combinando a suculência da carne com a cremosidade do queijo derretido e o toque especial do molho de tomate.
Esta receita é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com ingredientes acessíveis e um modo de preparo descomplicado, você poderá servir um prato digno de restaurante no conforto da sua casa.
Ingredientes
- 500 g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola média ralada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 4 fatias de queijo muçarela
- Óleo para fritar
Para o molho:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 6 tomates processados e peneirados
- Sal e orégano a gosto
- Salsinha para polvilhar
Modo de Preparo
- Prepare os bifes:
- Em uma tigela, misture a carne moída, cebola ralada, alho, sal, pimenta-do-reino, ketchup, molho de soja e salsinha até obter uma massa homogênea.
- Divida a mistura em quatro porções iguais, modele bolas e achate-as, formando bifes.
- Empane os bifes:
- Passe cada bife no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, cobrindo-os completamente.
- Frite os bifes:
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bifes empanados em fogo médio até dourarem dos dois lados. Reserve-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Prepare o molho:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar.
- Adicione os tomates processados, tempere com sal e orégano, e cozinhe até o molho encorpar.
- Monte o prato:
- Disponha os bifes em um refratário, cubra cada um com uma fatia de muçarela e despeje o molho por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até o queijo derreter.
- Finalize:
- Retire do forno, polvilhe salsinha picada e sirva em seguida.
Com esta receita de carne moída à parmegiana, você transforma ingredientes simples em uma refeição sofisticada e deliciosa. Experimente e surpreenda-se com o resultado!